通过蒸汽喷射制冷技术的作用完成制冷循环的制冷机由蒸汽喷射器、蒸发器和冷凝器等组成，并通过蒸汽喷射器的吸力使蒸发器内保持一定的真空(见蒸汽喷射真空泵)，使水在其中蒸发制冷。

　　蒸汽喷射制冷技术

　　蒸汽喷射制冷技术以水为制冷剂，蒸发温度在0以上，只能用于空调和一些生产过程。注汽式冰箱体积庞大，需要安装在较高的位置，一般在10m以上。这样一来，冷水泵和冷却水泵的入口都是正压，对工作蒸汽的压力要求更高，所以其应用日益减少，有被溴化锂吸收式制冷机取代的趋势。

　　蒸汽喷射制冷机的工作原理:锅炉供给的压力较高的蒸汽(称为工作蒸汽)进入主喷射器，在拉瓦尔喷嘴中绝热膨胀。通过这种高速蒸汽流，蒸汽被连续地泵出蒸发器，并在其中保持高真空，即低蒸发压力。来自制冷设备的冷水经节流降压后进入蒸发器，一部分蒸发并吸收剩余水的热量，使其温度降低。冷却后的冷水由泵输出，供给冷能后再利用。喷射器中的工作蒸汽与从蒸发器吸入的蒸汽一起流经扩散管，将压力升高到冷凝压力，并进入冷凝器，在冷凝器中，工作蒸汽与冷却水直接接触并在冷却水中冷凝。冷凝器中的不凝性气体由辅助喷射器抽出，使冷凝器保持一定的真空度。管壳式冷凝器也可用于蒸汽喷射制冷机。此时进入冷凝器的水蒸气被传热管冷却凝结成水，凝结的水可以通过冷却水泵注入锅炉重新利用。

　　蒸汽喷射制冷技术机器的分类:根据蒸发器类型的不同，蒸汽喷射制冷机可分为卧式和立式。根据水的蒸发过程，立式蒸汽喷射制冷机可分为单效蒸发和多效蒸发两种类型。

　　蒸汽喷射制冷技术是一种热能驱动的制冷技术。与热能驱动的吸收式制冷和吸附式制冷相比，具有系统结构简单、无运动部件(循环泵除外)、投资和运行费用低、制冷剂选择性更好等独特优势。自20世纪50年代中期以来，人们开始研究和应用由低品位热能驱动的蒸汽喷射制冷系统。21世纪，提高现有能源的利用效率，开发利用可再生能源，已成为许多发达国家和发展中国家能源发展战略的基本选择。因此，从社会经济综合效益来看，开发应用太阳能、低温余热、废热等低品位热能驱动的蒸汽喷射制冷技术更为实际。